【夫婦二人で営む、スペイン郷土料理とスペインワインの小さなレストラン】 2024年7月、スペイン政府より「スペイン政府公認レストラン（Restaurants From Spain）ICEX」として認定されました。 ■素材へのこだわり：スペイン伝統の技法に、スペインと信州の厳選素材や自家菜園の野菜が共鳴する「誠実な一皿」を追求しています。派手なしつらえはありませんが、素材本来の旨味を大切にした温かな味をお届けします。 ■ワインとコース：上質なスペイン各地のワインをのんびり楽しんでいただくため、お料理は「シェフおまかせコース（3種）」のみ。一皿一皿に真心を込めて仕込みをいたしますので、遅くとも前日までのご予約をいただけますと幸いです。 ■心ほどける時間：大切な人と、ワインを片手にゆっくりと流れる時間をお楽しみください。皆様からのご予約を、心よりお待ちしております。 【ご予約・営業日のご案内】 ■営業日について：不定休のため、HP内のカレンダーが正式な表示となります。お手数ですが、事前にお電話またはHPにて店休日をご確認ください。 ...

いつも当店を心に留めていただき、心より感謝申し上げます。 2012年4月の開店以来、アラカルトを主体とした料理をご提供し続けてまいりました。一皿一皿を通じて、皆さまの食卓の一助となれた14年の月日は、私共にとって静かな誇りであり、大切な歩みです。 このたび、2026年4月1日より、ランチ・ディナー共に「コース料理限定」へと舵を切る決断をいたしました。 これは、開店当初から抱いていた「スペイン料理の真髄を、最も理想的な形でお届けしたい」という願いに立ち返るための選択です。 コースという一連の流れで構成することで、これまでアラカルトでは表現しきれなかった、スペイン料理の奥深い重奏的な味わいや、その余韻を締めくくるデザートまでを、一つの物語として体験していただきたいと考えております。 それに伴い、お席の数もこれまでより控え、大人のための静かな時間が流れる空間へと、少しずつ整えてまいります。 これまでの形を愛してくださった皆さまには、感謝の念に堪えません。 これからは、より深く、より満たされる食のひと時をお届けできるよう、誠心誠意努めてまいる所存です。...

ご訪問いただきありがとうございます。２０２６年GW期間中のご予約は現時点で、まだ３月ですが、既に埋まってきている状況です。当日予約（ランチ及びディナー）はお受けできかねますので予めご了承ください。 大変混雑する時期、軽井沢に到着してから、レストランを慌てて探しても見つからないことがほとんどです。直前になって慌てないためにも予め余裕を持ってご予約（４月の１、２週目迄に）することをおすすめします。 あなた様のご予約を心よりお待ち申し上げております。 【ご予約に際して】 ◉「6名様以上」でのご予約を検討しているお客様の場合、事前予約のコース料理限定対応となります。（小学生以上から同一プラン、人数様分での対応） ◉当店は、小学生以上から入店が可能です。 軽井沢ゴールデンウイーク