Restaurante Estella -Karuizawa
スペイン政府機関ICEX公認レストラン
エステーリャ
Opening hours （不定休/要予約）
Lunch time 11:30-14:45 (14:00l.o.)
Dinner time 17:00-21:30 (20:00l.o.)
📱0267-31-6466 (受付10:30-21:00)
○中軽井沢駅徒歩３分,タクシー１分
○星のや軽井沢 車３分
○星野温泉トンボの湯 車２分
○新幹線軽井沢駅 タクシー１５分
軽 井沢のBIGパエリア・ケータリング
大きなパエリアを、目の前で。
人が集まり、笑顔が生まれる特別な時間。
目の前で炊き上がる、迫力のBIGパエリア
Restaurante EstellaのBIGパエリア・ケータリングは、大きなパエリア鍋を会場へお持ちし、その場で調理して、出来たてのパエリアをお楽しみいただく出張サービスです。
企業イベント、周年行事、結婚式、地域イベント、各種パーティーなど、ご利用人数や会場、目的に合わせてご提案いたします。
パエリアが少しずつ出来上がっていく様子も、このサービスの魅力のひとつ。大きな鍋を囲み、香りや音、出来上がるまでの時間も含めて、皆様でお楽しみいただけます。
こんなシーンにおすすめです
企業イベント・周年行事
社員様の懇親会、周年行事、開業記念など、企業様の大切なイベントを華やかに演出します。
結婚式・ｳｴﾃﾞｨﾝｸﾞﾊﾟｰﾃｨｰ
ゲストの目の前で仕上げるパエリアは、特別な一日をより印象的にする印象として人気です。
地域イベント・お祭り
地域のお祭りやフェスティバルなど、多くの方が集まる場を盛り上げる一品です。
大人数のﾊﾟｰﾃｨｰ・懇親会
ご家族やご友人とのパーティー、同窓会、町内会の集まりなど、様々なシーンでご利用いただけます。
食育・学校・各種イベント
学校行事や食育イベントなど、スペイン料理にふれる体験としても多くの皆様に喜ばれています。
人数に合わせて選べるBIGパエリア
Restaurante EstellaのBIGパエリアは、ご利用人数やイベントの規模に合わせて、大きさの異なるパエリア鍋をご用意しています。
少人数のお集まりから大規模なイベントまで、会場や人数に合わせて最適なサイズをご提案いたします。
70 cm BIG PAELLA
約30名様分
90 cm BIG PAELLA
約50名様分
※対応人数は目安です。お料理の構成や提供方法により前後する場合がございます。ご利用人数や会場に合わせてご提案いたします。
BIGパエリア・ケータリングのご利用流れ
お問い合わせから当日まで、ご利用人数や会場、イベントの内容に合わせてご相談を承ります。まずはお気軽にご希望をお聞かせください。
01
お問い合わせ
ご利用日・会場・予定人数などをお知らせください。
02
内容の相談
人数や会場、イベント内容に合わせてご提案いたします。
03
ご予約・事前確認
内容をご確認いただき、ご予約確定後、当日の詳細を打ち合わせいたします。
04
当日・調理
会場へ伺い、大きなパエリア鍋で調理。出来たてのBIGパエリアをお楽しみください。
BIGパエリア・ケータリングの料金
料理だけではなく、目の前で炊き上がる時間も含めて。
Restaurante EstellaのBIGパエリア・ケータリングは、完成した料理をお届けするだけのサービスではありません。
大きなパエリア鍋と調理機材を会場へ持ち込み、その場で一から炊き上げます。香りや音、湯気とともにパエリアが完成していく時間も含めて、イベントのひとつとしてお楽しみいただくライブ・ケータリングです。
70cm BIG PAELLA
約30名様分
110,000円（税込）〜
現地調理・基本機材を含む
90cm BIG PAELLA
約50名様分
165,000円（税込）〜
現地調理・基本機材を含む
基本料金に含まれるもの
BIGパエリアの食材・仕込み・現地での調理・基本調理機材・設営および撤収を含みます。
別途料金・ご利用条件
出張・運搬費は、会場までの距離や搬入条件に応じて別途申し受けます。軽井沢町外への出張もご相談いた だけます。会場の設備や調理環境などにより、追加の機材・人員が必要となる場合は、事前にお見積りいたします。
生ハムやタパスなどの追加料理をご希望の場合は、ご利用人数や内容に合わせて別途ご提案いたします。なお、BIGパエリア・ケータリングでは、ドリンクのご用意およびドリンクサービスは承っておりません。お飲み物は主催者様にてご用意をお願いいたします。
※表示料金は基本料金です。食材の内容、ご利用人数、会場条件、出張地域などにより料金が変わる場合がございます。正式な料金は、ご希望内容を確認のうえ事前にお見積りいたします。
BIGパエリアを彩る、スペインの特別な一品
原木生ハム・カッティングサービス
BIGパエリアとともに、スペインらしい華やかな演出を。原木生ハムを会場へお持ちし、その場で一枚ずつスライスしてご提供するカッティングサービスも承ります。パエリアが炊き上がるまでの時間にもお楽しみいただける、パーティーやイベントにおすすめのオプションです。
原木生ハム・ライブカッティング
198,000円（税込）〜
原木生ハムを会場へお持ちし、コルタドールがその場で一枚ずつ丁寧にスライスしてご提供します。原木生ハム、カッティング、盛り付け、基本機材、設営・撤収を含みます。
※使用する生ハムの銘柄・グレード、提供人数、会場条件などにより料金が異なります。100％イベリコ・ベジョータをはじめとする特別な原木についてもご相談ください。
実際のBIGパエリア・ケータリング
これまで企業イベント、地域行事、学校法人、各種パーティーなど、さまざまな会場でBIGパエリアを提供してきました。大きなパエリア鍋を囲み、調理の様子から出来上がりまでを皆様で楽しんでいただけます。
BIGパエリア・ケータリングのご利用について
会場の広さや搬入経路、調理スペースなどを事前に確認し、安全にBIGパエリアをお楽しみいただけるよう準備いたします。会場によって条件が異なるため、まずはご利用日・会場・予定人数などをお知らせください。
BIGパエリアは、どのような場所で調理できますか？
BIGパエリアは、屋外での調理を基本としております。大型のパエリア鍋は、食材やスープを入れると非常に重くなるため、安全に調理するためには、鍋と調理機材を水平かつ安定して設置できる、十分に平坦で強固な場所が必要です。特に、雨や直射日光を避けられる軒下などで、平坦なコンクリート床が確保できる環境が理想的です。
また、安全な調理・作業のため、調理場所のすぐ近くで水道または十分な水を確保できる環境をお願いいたします。
大型のパエリア鍋とガスボンベを使用するため、屋内での調理は原則としてお受けしておりません。十分な換気と安全性が確保され、会場側から火器使用の許可が得られる場合に限り、事前に現地を確認したうえで対応の可否を判断いたします。会場の設備・搬入経路・設置場所・安全条件などによっては、ご希望に添えない場合がございます。
雨天や強風の場合でも実施できますか？
雨天の場合でも、雨を十分に避けられる広さの軒下など、安全な調理スペースが確保できれば実施可能です。
強風時は、ガス火を使用することに加え、大型のパエリア鍋や調理機材を使用するため、安全を最優先に判断いたします。風の状況によっては、調理場所の変更をお願いする場合や、現地での調理を中止させていただく場合がございます。
また、台風や荒天など、事前に安全な実施が難しいと判断される場合には、主催者様とご相談のうえ対応を決定いたします。
会場側で用意するものはありますか？
パエリア鍋、専用バーナー、ガスボンベなど、BIGパエリアの調理に必要な基本機材はRestaurante Estellaが持参いたします。
主催者様には、事前にご相談した広さの調理スペースをご用意いただき、会場設営、テーブル・椅子、食器類、紙皿、カトラリー、ナプキンなど、お客様が飲食されるために必要な備品については、原則として主催者様側でご準備をお願いいたします。
また、お客様が使用された紙皿・カトラリー・ナプキン、残飯など、会場で発生するご飲食後のゴミについては、主催者様側での処分をお願いいたします。Estellaが調理作業によって発生させたゴミについては、当店で回収いたします。
当サービスは、会場全体の設営・配膳・ドリンクサービス・後片付けなどを行う一般的なケータリングサービスではなく、BIGパエリアをその場で炊き上げ、出来上がるまでの工程も含めてお楽しみいただくライブ・ケータリングです。Estellaは事前に確保いただいた調理スペース内で、BIGパエリアの準備・調理・提供に専念いたします。
何名くらいまで対応できますか？
通常は、70cmのBIGパエリアで約30名様分、90cmで約50名様分を目安としております。
同時に調理する場合は、70cmと90cmを各1台、合計約80名様分が基本的な対応の目安となります。大型のパエリアを安全に、そして出来たての状態でご提供することを大切にしているため、一度に調理できる台数には限りがございます。
80名様を超えるイベントについても、開催内容、提供方法、時間、会場設備などによって対応できる場合がございますので、まずはご相談ください。
BIGパエリア以外の料理もお願いできますか？
BIGパエリアを中心としたサービスのため、通常のケータリングのように多数のお料理をご用意する形式ではございません。
オプションとして、原木生ハムを会場へお持ちし、コルタドールがその場で一枚ずつスライスする「原木生ハム・ライブカッティング」をご用意しております。BIGパエリアとともに、スペインらしい食とライブパフォーマンスをお楽しみいただけます。
そのほかのお料理をご希望の場合は、イベントの内容や人数に応じて個別にご相談ください。対応可能な範囲でご提案いたします。
飲み物やドリンクサービスもお願いできますか？
BIGパエリア・ケータリングでは、ドリンクのご用意およびドリンクサービスは承っておりません。お飲み物は主催者様にてご用意をお願いいたします。
当日はBIGパエリアの準備・調理・提供に専念し、大型のパエリアが目の前で炊き上がっていくライブパフォーマンスを、安全かつ最良の状態でお楽しみいただくことを大切にしております。
どの地域まで出張できますか？
軽井沢および近隣地域を中心に承っておりますが、会場や開催内容などの条件が合えば、長野県内はもちろん、関東・甲信越をはじめ県外への出張もご相談いただけます。遠方での開催については、移動距離、搬入条件、開催時間、食材や機材の運搬方法などを確認したうえで、個別にご提案・お見積りいたします。
開催地域によっては、一部の食材を現地で調達し、その土地ならではの食材を取り入れたオリジナルパエリアについてもご相談いただけます。地域の食材とスペインのパエリアを組み合わせた、イベントならではの一皿をご提案いたします。
いつまでに申し込めばよいですか？
会場条件の確認、食材の手配、機材の準備などが必要となるため、原則として開催日の1か月前までにご相談ください。
特に大人数でのイベント、遠方への出張、原木生ハム・ライブカッティングの追加、特別な食材を使用したパエリアなどをご希望の場合は、できるだけ早めのご相談をお願いいたします。
開催日まで1か月を切っている場合でも、日程や内容によっては対応できる場合がございますので、まずはお問い合わせください。
事前に会場の下見は必要ですか？
会場の状況によっては、事前に現地下見をお願いする場合がございます。特に初めて利用する会場や、大型イベント、屋内での調理をご希望の場合などは、安全に実施できるかを確認するため、調理スペース、搬入経路、床面の状態、水道設備、火器使用の可否などを事前に確認いたします。
遠方など現地下見が難しい場合は、会場図面や写真・動画などをご提供いただき、開催条件を確認させていただく場合がございます。
最終的に安全な調理環境を確保できないと判断した場合は、調理場所の変更をお願いする場合や、ご依頼をお受けできない場合がございます。
キャンセルや日程変更について教えてください
BIGパエリア・ケータリングは、開催日に合わせて食材・機材・スタッフの日程を確保し、事前準備を行うサービスのため、正式予約確定後のキャンセルには以下のキャンセル料を申し受けます。
・正式予約確定後〜開催日の31日前：ご予約金額の10％
・開催日の30日前〜15日前：30％
・開催日の14日前〜8日前：50％
・開催日の7日前〜4日前：80％
・開催日の3日前〜当日：100％
日程変更をご希望の場合は、できる限り対応いたします。ただし、変更日の日程、すでに手配済みの食材・機材、出張手配などの状況によっては、実費またはキャンセル料をご負担いただく場合がございます。
台風・強風・大雨などの荒天時は、安全を最優先に主催者様と協議のうえ、開催場所の変更、延期または中止を判断いたします。天候を理由とする場合でも、すでに発注・仕込み・手配が完了している食材や機材、交通・宿泊等の実費についてはご負担をお願いする場合がございます。
※正式なお見積り・ご予約の際に、キャンセル条件をご確認いただいたうえでご予約確定となります。
お支払い方法・ご予約の確定について
BIGパエリア・ケータリングは、正式なお見積り内容をご確認いただいた後、原則としてご利用料金の全額を事前に銀行振込にてお支払いいただきます。ご入金の確認をもって正式なご予約確定となります。
法人・団体様など、事前の全額お支払いが難しい場合は、ご相談のうえ申込金として100,000円（税込）を事前にお振込みいただくことで、ご予約を確定することも可能です。その場合の残額は、原則として開催当日に現金にてお支払いください。
ご予約確定後にキャンセルとなった場合は、当店が定めるキャンセル規定に基づいて精算いたします。事前にお支払いいただいた金額がキャンセル料を上回る場合は、キャンセル料および発生済みの実費等を差し引いた残額を返金いたします。
※銀行振込にかかる振込手数料は、お客様のご負担をお願いいたします。
BIGパエリアで、記憶に残るイベントを。
企業イベント、周年行事、結婚式、地域イベント、各種パーティーなど、ご利用人数や会場に合わせてご提案いたします。まずは開催日・会場・予定人数・ご希望内容をお聞かせください。