消費税変更に伴うお知らせ
２０１９年10月１日（火）より、飲食店の店内での飲食は軽減税率の対象ではない為、会計の際は、 飲食代金プラス消費税１０％となります。また、「テイクアウト商品」は軽減税率の対象となりますので 商品代金プラス消費税８％となりますのでご了承くださいませ。...
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Restaurante Cocina Española
スペイン料理専門店エステーリャ 軽井沢
Opening hours （不定休/要予約）
Lunch time 11:30-14:45(14:00l.o.)
Dinner time 17:30-21:30(20:30l.o.)
📱0267-31-6466 (受付10:30-21:00)
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chef
- 2019年9月13日
- 1 分
ファバーダ・アストゥリアーナ
スペイン、アストゥリアス地方の料理の紹介です。 新メニューをご提案するために、様々なスペインの各地方の郷土料理を試作しています。 白インゲン豆、チョリソ、ベーコン、モルシーリャ、玉ねぎ、人参等々をはじめ色々と入った寒い季節にこそ召し上がって頂きたい一品です。...
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- 2019年7月9日
- 1 分
例年、満席の花火大会ご予約はしましたか？
17/14（日）の夜は中軽井沢の花火大会です。 当店は「食事をしながら花火が目の前で見られる唯一のレストラン」です。 ディナータイムは、例年、花火を見ながら食事をされるリピーターのお客様のみで満席の予定です。 本日の時点で残席数わずかとなっております。...
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Chef
- 2019年6月10日
- 1 分
6月16日（日）のディナー営業時間について
ランチは通常営業。その後はケータリング出張サービスのため、ディナーオープン時間は18:00からとなります。
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- 2019年5月24日
- 1 分
5月30日（木）から通常営業に戻ります
GW以降から、全国に配送する2000食程のスペイン料理の通販の仕込みと梱包作業の為平日の営業はクローズをしていました。せっかくご来店や予約の問い合わせを頂きながらも、多くのお客様をお断りすることとなり誠に申し訳ありませんでした。...
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- 2019年5月12日
- 1 分
パスタパエリャ（フィデワ）始めました！
パスタのパエリャ始めました！ オーブンに入れると極細パスタが逆立つように仕上がります。 スペイン料理独特のパスタを使った旨味凝縮の香ばしい味。 あなたもいかがですか？ 盛り付けはその時々で変わります。 ぜひお試しくださいね。
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- 2019年5月11日
- 1 分
5月の平日営業に関するお知らせ
全国に2,000食弱配送する通販商品の製造＆梱包作業で多忙のため、誠に勝手ながら平日の営業は終日クローズとなります。 土、日曜日は通常営業となります。 尚、平日はクローズとなっておりますが２日前迄にお電話でご予約をいただければ４枚様以上でランチコース及びディナーコースのみ対...
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- 2019年3月16日
- 1 分
お取り寄せ＆手みやげ2019 ぴあMOOK掲載
エステーリャのの通販パエリアがお取り寄せお取り寄せ＆手みやげ2019 ぴあMOOK様に掲載されました！「ごはん」のカテゴリーにあります！どうぞご利用下さいませ。
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- 2019年3月1日
- 1 分
2019年3月の営業について
弊社通販事業が好調です。3月は2000食ほどの通販商品の仕込み＆梱包作業で多忙のため、週末及び祭日のみの営業となります。 尚、前日までにご予約をいただければ”ディナータイムのみ”対応致します。更に、団体様でのご利用を検討しているのでしたら、ランチタイムでもご利用が可能です。...
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- 2019年2月28日
- 1 分
新生活！入学する息子さんの食生活が心配なお母さんへ
新生活！入学する息子さんの食生活が心配なお母さんへ 無添加通販パエリアHPはここをクリック 一人暮らしを始める息子さん、娘さん。何かと食生活が心配ではありませんか？ 「でも、うちの子は料理ができない」という心配もありますよね。しかし、コンビニや外食で食事をしていたら、化学調...
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- 2019年2月23日
- 1 分
雑誌KURA３月号に掲載されました
長野県の情報雑誌KURA3月号でエステーリャを取り上げていただきました。 見開き２ページの特集記事となっております。 まだ発売はされていませんが、書店やコンビニ等で見かけましたら、手にとってパラパラっとみてください。 よろしくお願いします いつもより盛り付けが地味めですが（笑）
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- 2019年2月22日
- 1 分
メヒカリのフリット（スペイン風）
動画はここをクリック。 メヒカリって知ってますか？深海魚です。200〜600mの海底に生息しているとっても美味しい〜魚です。昔は雑魚扱いされていたメヒカリですが、最近は注目が集まっている？かもしれない魚です。刺身でも食せるメヒカリです。...
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- 2019年2月15日
- 1 分
簡単スペイン料理マッシュルームのセゴビア風
ご自宅で誰でも簡単に作れるスペイン料理の紹介です。 動画はこちら マッシュルームのセゴビア風です。スペインのセゴビア地方の料理です。とても簡単ですが、味わいはレストラン並みです。 材料はマッシュルーム、生ハム、ニンニク、玉ねぎ、オリーブオイル、塩、ブラックペパー、パセリです...
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- 2019年2月11日
- 1 分
アウトドアで小エビのアヒージョ作ってみた
アウトドアで焚き火を使ってスペイン料理です！ 動画はこちら いよいよアウトドア料理でスペイン料理の定番、小エビのアヒージョを作ってみました。 寒空の下、グツグツアツアツのアジージョは厨房で作るよりやばいほどの火加減です。エビが飛び出して来そうなくらい跳ねてます！...
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- 2019年2月10日
- 2 分
焚き火でカルボナーラとかね
はい、今回もアウトドア編。庭で焚き火ネタです。 動画はこちら メスティンという鍋を使ってカルボナーラを作ってみました。 メスティンとは、アウトドアやキャンプでよく使う蓋つきの鍋というかフライパンというかなんとも説明しにくい道具です。写真の赤い取っ手がついたものです。...
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- 2019年2月8日
- 1 分
お弁当のご注文ありがとうございます！
リピーターのお客様から、新居の棟上げ式用にお弁当のご注文をいただきました！ありがとうございます！ パエリア＆ハンバーグ弁当です！ 正味６００grもあるズッシリと重いボリューミーなお弁当 お客様の好みに合わせて色々とご用意いたします...
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- 2019年1月27日
- 1 分
庭でtakibiご飯
1月は遊んでばかりで殆ど働いていませんでした。 軽井沢はやっぱり観光地です。どこもかしこも人がいません。かろうじて人がいるのはアウトレットモールくらいでしょうか。でも、そのアウトレットでさえも殆ど人がいません。 今年に入ってから、暇に任せて焚き火でご飯を作って楽しんでいます...
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