軽井沢のスペイン料理・コースメニュー

Restaurante Estellaでは、本場スペインの味を大切に、信州の食材を取り入れたコース料理をご用意しています。ランチ・ディナーのほか、テイクアウト、ケータリングについてもこちらからご覧いただけます。

スペインワインと料理を楽しむレストランSelección de Vinos Españoles **スペインが誇る、特別なワインコレクション。** Restaurante Estellaでは、スペイン産ワインのみを取り揃えています。スペイン政府公認のスペインワインスペシャリストが、各地の風土や伝統、造り手の情熱が息づく個性豊かなワインを厳選。歴史ある名門ワイナリーの銘醸ワインから、世界的に評価される希少な一本、まだ広く知られていない魅力的なワインまで、幅広くご用意しています。スペイン政府機関ICEXによる「Restaurants from Spain」認証レストランとして、私たちが大切にしているのは、料理とワインが織りなす本場スペインの食文化です。パエリアやスペイン各地の郷土料理とともに、その土地の気候や風土が育んだワインの個性を味わう。それは、スペインの豊かな食文化を知る楽しみのひとつでもあります。気軽に楽しめるグラスワインから、特別な日にふさわしい希少なボトルワインまで。お料理との相性やお客様のお好みに合わせて、心に残る一本をご提案いたします。 **エステーリャで、料理とワインが響き合う、スペインの豊かな食の世界をお楽しみください。**

Vino Tinto（赤ワイン）

スペインの大地が育む、深みと個性。スペインを代表するリオハやリベラ・デル・ドゥエロをはじめ、各地の個性豊かな赤ワインを厳選。果実味あふれる親しみやすい一本から、長い熟成によって生まれる複雑で優雅な味わい、世界的に評価される希少な銘醸ワインまで。スペインの風土と造り手の情熱が息づく多彩な味わいを、エステーリャ自慢の肉料理とともにお楽しみください。

Vino Blanco（白ワイン）

爽やかさの奥に広がる、豊かな表情。大西洋の潮風を感じさせるアルバリーニョや、スペインを代表する白ブドウ品種ベルデホなど、土地ごとの魅力を映し出す白ワイン。清々しい酸味と華やかな香りを持つものから、ふくよかな果実味と奥行きのある味わいまで、表情は実に多彩です。魚介料理や野菜料理はもちろん、生ハムやチーズとの組み合わせでも、スペインワインの新たな魅力をご堪能いただけます。

Vino Espumoso（スパークリングワイン）

スペインが誇る、至高の泡と熟成の芸術。スペインのスパークリングワインといえば「カバ（Cava）」が広く知られていますが、その魅力はカバだけにとどまりません。エステーリャでは、世界的にも高い評価を受けるスペインの名門「グラモナ（GRAMONA）」のシリーズを中心に、個性豊かなスパークリングワインを厳選しています。グラモナが手がける「コルピナット（CORPINNAT）」は、厳格な品質基準と伝統製法、長期熟成へのこだわりから生まれる特別な一本。きめ細かな泡立ち、芳醇な香り、幾重にも重なる複雑な味わいは、スパークリングワインの概念を変えるほどの魅力を秘めています。乾杯の一杯から、お料理とともにゆっくり味わう贅沢なひとときまで。スペインが誇る上質な泡の世界を、ぜひエステーリャでご堪能ください。

Vino Rosado（ロゼワイン）

美しい色彩と、自由に楽しむおいしさ。スペインのロゼワインは、美しい色合いだけでなく、豊かな果実味と心地よい酸味が魅力。フレッシュで軽やかなタイプから、しっかりとした飲みごたえのあるものまで、幅広い表情を持っています。前菜から魚介料理、肉料理、パエリアまで、さまざまなお料理に寄り添う懐の深さも特徴です。赤でも白でもない、ロゼならではの自由で豊かな味わいをお楽しみください。

自社直輸入ワイン

自社直輸入ワイン | Vinos de Importación Directa **スペインの造り手の想いを、エステーリャから皆様へ。** スペインの豊かなワイン文化を、より深く、より身近に感じていただきたい。そんな想いから、Restaurante Estellaでは、スペインから自社で直接輸入した特別なワインもご用意しています。土地の風土や伝統を大切にしながら、情熱を注いでワインを造り続ける生産者たち。その個性や魅力を、日本のお客様にもお伝えしたいと考えています。知名度やブランドだけでは語れない、造り手の哲学と土地の個性が息づくワインの数々。スペイン料理との相性はもちろん、一杯のワインを通して、その土地の文化や造り手の想いに触れるひとときをお楽しみください。 **エステーリャだからこそお届けできる、スペインワインとの特別な出会いを。**

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